Lättrimmad torskrygg
Lättrimmad torskrygg
Raggmunk med fläsk och rårörda lingon.
Raggmunk med fläsk och rårörda lingon, hemlagat på ett svenskt och klassiskt vis är en maträtt som faller mig helt i smaken. Servera gärna med ett glas kall öl.
Falafel på Felix vis.
Falafel på Felix vis.
Lammstek med potatiskompott
Härligt god lammstek smaksatt med rosmarin,timjan och mycket vitlök serveras med en potatiskompot med smak av fetaost.
Skomakarlåda på kalv.
Ett gott mos, tillsammans med riktigt bacon, kalventrecote och en matig sallad. En sky gjord på fantastiska råvaror och ett glas rött. Det är allt som behövs!
Slovensk köttgryta
En mustig gryta för trista höstkvällar. Tänk på (som alltid) att välja bra råvaror.
Smörstekt flundra med sötsyrlig sås.
Stekta Flundror i sötsur sås, med färskpotatis o nyupptagna morötter.
Havets Lundgrenare
Egentligen är det en Wallenbergare, fast med färs på fisk, med ett potatis/-morotsmos istället för potatismos. Det är en typ av Wallenbergare, men när man modifierat den tillräckligt så blir det en ”Havets Lundgrenare”.
Biffar på färs av fisk, potatis och morotsmos, gröna ärtor, pepparrot, skirat smör, och remoulade. Det verkar kanske som många steg, men det är faktiskt väldigt enkelt att slänga ihop. Galet enkelt, galet gott.
Pippi med primörer
Vi äter inte så mycket kyckling hemma hos oss, men det är så himla gott och enkelt.
Denna gång insmord i en god ”rub” och tillagad i ugn, serverade med en dragonsås och smörstekta primörer. I denna rätt har kycklingen tillsammans med färska örter huvudrollen. En enkel höjdare!
Pulled pork No.1 (Ugn)
Pulled Pork No.1. Vad tusan menas med det?
Jo, jag skrev ett blogginlägg om det nyligen, detta då man kan laga denna underbara rätt på tusen olika sätt.
Så detta är endast ett av de kanske 10 olika varianter jag har på pulled pork. Läs gärna: Att lyckas med pulled pork för att få lite bra tips och knep.