Kockprofil
Matresan del 2. Tre Sorter SmörrebrödAv Camilla & ÅkeDel 2 i vår matresa - Danmark.
Tre Sorters smörrebröd. (Här tre av mammas recept på danskt smörrebröd)
1. Rostbiff på danskt rågbröd med curry remouladsås toppad med rostadlök och stor kapris.
2. Varmröktlax med wasabicreme och rostade sesamfrön på surdegsbröd.
3. Skagenröra med pepparrot på danskt rågbröd eller surdegsbröd.Wagyu entrecôte med NudelsalladAv Camilla & ÅkeLätt grillad wagu entrecôte med smakrik nudelsallad serveras med wasabi creme och japansk kryddad soya sås. Går såklart även att grilla en vanlig entrecôte.Kyckling i ugn med Habanerosås.Av Camilla & ÅkeEn supergod, smakrik och enkel rätt att göra en Fredag! Servera med klyftpotatis och en varm sallad. Allt i ugnen, mixa den smakrika såsen, ner i en kastrull med lite fetaost, vitvin, krydda, smaka av och servera!En god Chili med hembakat bröd i långpannaAv Camilla & ÅkeEn härlig Chiligryta serveras med nybakt bröd, Creme fraiche, färsk avokado med lime och koriander. Mums! Bilden blev tyvärr inte så bra men väldigt god gryta...Wok med rödcurryAv Camilla & ÅkeDet här är en enkel wokrätt som är fantastisk god, perfekt som vardagsrätt!Hemgjord Gnocchi med gorgonzola.Av Camilla & ÅkeMumsigt värre med en hemgjord gnocchi på söndagen!Japansk TacosAv Camilla & ÅkeDetta recept har jag snott ifrån Felix, men med lite sting ändringar....
SchweizerschnitzelAv Camilla & ÅkeSchweizerschnitzel serveras med knapriga klyftpotatis och mumsig ostsås.
Supergott och mäktig!!Helstekt Kyckling med mango chutneyAv Camilla & ÅkeVi testade Jenny Walldens helstekta kyckling med smak av mango chutney, serveras med wokade grönsaker och lite basmatiris. Vi kryddade till såsen lite extra för att få lite mer sting. Gott och enkelt att laga en helt vanlig vardagskväll då man har lite extra tid.Lammstek med potatiskompottAv Camilla & ÅkeHärligt god lammstek smaksatt med rosmarin,timjan och mycket vitlök serveras med en potatiskompot med smak av fetaost.
Skomakarlåda på kalv.Av Camilla & ÅkeEtt gott mos, tillsammans med riktigt bacon, kalventrecote och en matig sallad. En sky gjord på fantastiska råvaror och ett glas rött. Det är allt som behövs!Gösfilé med anjovissåsAv Camilla & ÅkeHärligt god gösfilé med ansjovissås! Serveras med kokt delikatesspotatis/ färskpotatis och en ljummen sallad med små tomater,sparris och dill!
