KockCamilla & ÅkeDetta recept har jag snott ifrån Felix, men med lite sting ändringar....
Köttfärsen för 4 personer
800 g Fläskfärs
1 st -2 st Chili beroende på styrka och smak
4 st Klyftor vitlök
1 Bit färsk Ingefära
½ dl Japansk Soya
2 tsk Fisksås
1 msk 2 msk Ostronsås
1 msk Terayakisås eller Koriansk BBQ sås efter tycke och smak
5 droppe Sesamolja
1 knippe Salladslök
1 knippe Koriander och 1 knippe mynta
2 st Lime
1 Salladsblad eller pak choi sallad, den sorten du föredrar
Wasabi creme
2 dl Crème fraîche
1 tsk -2 tsk Wasabi
2 tsk Japansk soya
1 nypa Rostade sesamfrön
1
Hacka upp vitlök,chili,ingefära, koriander och mynta
2
Stek fläskfärsen tillsammans med vitlök, chili, ingefäran och sesamolja.
Blanda ner resterande såser
3
Blanda till sist i lite av koriandern, myntan och pressa lite lime över färsen.
Wasabi creme
4
Blanda ut wasabin väl med Creme fraichen och Japansk soya.
Toppa med rostade sesamfrön. (Du kan snabbt rosta sesamfröna själv i en torr panna under uppsikt.)
Servering
5
Servera färsen i salladsblad med wasabi creme, hackad salladslök, skivad Avokado,koriander, Mynta och en klyfta med lime.
Smaklig spis!
Ingredienser
Köttfärsen för 4 personer
800 g Fläskfärs
1 st -2 st Chili beroende på styrka och smak
4 st Klyftor vitlök
1 Bit färsk Ingefära
½ dl Japansk Soya
2 tsk Fisksås
1 msk 2 msk Ostronsås
1 msk Terayakisås eller Koriansk BBQ sås efter tycke och smak
5 droppe Sesamolja
1 knippe Salladslök
1 knippe Koriander och 1 knippe mynta
2 st Lime
1 Salladsblad eller pak choi sallad, den sorten du föredrar
Wasabi creme
2 dl Crème fraîche
1 tsk -2 tsk Wasabi
2 tsk Japansk soya
1 nypa Rostade sesamfrön