Portioner4 PortionerFörberedelser10 minTillagningstid10 minTotal tid20 min
6stLårkycklingfile
3stVitlöksklyftor
1stIngefära (typ 3 cm av ingefäran efter tycke och smak)
1stChili liten bit
2-3 msk Rödcurrypasta
1stLök
1Bit av brockoli ca10 buketter
1Bit av rödkål ca 1 näve fin skuren
1burkKokosmjölk eller kokosgrädde
4-5 droppar Fisksås
2mskJapansk soya
1- 2 msk ostronsås
4stLimeblad
2stCitrongräs
1Paket med glasnudlar
1Lite knipplök
1Lite koriander
1Pak choi blad
1mskSesamolja
Wokgryta med rödcurry
1
Skär och hacka upp alla ingredienser enligt tycke och smak. Dela citrongräset på hälften och krossa eller tryck försiktigt med ett knivblad så att smaken kommer fram ordentligt. Limebladen ska vara hela.
2
Fräs vitlök, chili, ingefära och rödcurryn i oliveolja. När du fräser så osar det väldigt starkt!! Du behöver inte ha stark chili för rödcurryn är väldigt het. Fräs i någon minut.
3
Fräs kycklingen till den fått fin färg, jag saltade lite på kycklingen.
4
Tillsätt sedan sesamolja, lök, brockoli och rödkålen låt allt fräsa i någon minut. Släng sedan ner limeblad och citrongräs.
5
Häll i kockosmjölken, om du har kockosgrädde så måste du även tillsätt någon msk vatten.
6
Smaksätt med japansksoya, fisksås och oustersås.
7
Koka glasnudlarna och skölj nudlarna snabbt i lite kallt vatten utan att nudlarna blir kalla.
8
Servera med pak choi blad finskuren knipplök och koriander..
Ingredienser
6stLårkycklingfile
3stVitlöksklyftor
1stIngefära (typ 3 cm av ingefäran efter tycke och smak)
1stChili liten bit
2-3 msk Rödcurrypasta
1stLök
1Bit av brockoli ca10 buketter
1Bit av rödkål ca 1 näve fin skuren
1burkKokosmjölk eller kokosgrädde
4-5 droppar Fisksås
2mskJapansk soya
1- 2 msk ostronsås
4stLimeblad
2stCitrongräs
1Paket med glasnudlar
1Lite knipplök
1Lite koriander
1Pak choi blad
1mskSesamolja
Wokgryta med rödcurry
Gör så här:
1
Skär och hacka upp alla ingredienser enligt tycke och smak. Dela citrongräset på hälften och krossa eller tryck försiktigt med ett knivblad så att smaken kommer fram ordentligt. Limebladen ska vara hela.
2
Fräs vitlök, chili, ingefära och rödcurryn i oliveolja. När du fräser så osar det väldigt starkt!! Du behöver inte ha stark chili för rödcurryn är väldigt het. Fräs i någon minut.
3
Fräs kycklingen till den fått fin färg, jag saltade lite på kycklingen.
4
Tillsätt sedan sesamolja, lök, brockoli och rödkålen låt allt fräsa i någon minut. Släng sedan ner limeblad och citrongräs.
5
Häll i kockosmjölken, om du har kockosgrädde så måste du även tillsätt någon msk vatten.
6
Smaksätt med japansksoya, fisksås och oustersås.
7
Koka glasnudlarna och skölj nudlarna snabbt i lite kallt vatten utan att nudlarna blir kalla.
8
Servera med pak choi blad finskuren knipplök och koriander..
KockCamilla & Åke