Recept

Ramen – GrundreceptAv Oscar & ElinJag har som resten av västvärlden blivit helt såld på ramen. En god asiatisk nudelsoppa. En japansk ramenkock skulle säkert nacka mig om dom såg mitt recept, men jag tycker att jag efter en del om och men har lyckats få till en bra grundbuljong. Exakta mått däremot överlämnar jag till er, detta då jag vid ett antal tillfällen märkt att jag behöver mer eller mindre av det ena eller andra. Låt era smaklökar guida 🙂 Det tar lite tid, så gör gärna buljongen när du inte har brådis. Om det blir kvar - frys in. (OBS fruktansvärd bild och för hårdkokt ägg, men det var den bild jag hade)
Lax & pilgrimsmussla.Av Oscar & ElinEgentligen vet jag inte vad man ska kalla denna rätt, men det var något jag slängde ihop häromdagen när jag var sugen på sashimi. Samtidigt gillar inte Elin att bara käka rå fisk, så jag gjorde en variant med både rå lax och tillagad pilgrimsmussla. Det är väl egentligen en kombo av skandinaviska och japanska smaker. Enkelt som tusan att göra. En bra, fräsch och nyttig vardagsrätt helt enkelt.
Poké bowl Light.Av Oscar & ElinPoké Bowl är en japansk rätt som består av ris med diverse tillbehör. Enkelt förklarat. Detta är ett väldigt förenklat poké-recept. Tänkt att du ska kunna slänga ihop vilken vardag som helst. Jag fick inte tag på någon riktigt bra lax denna gång, så jag tärnade och lagade laxen på låg temp i ugnen. Men föredrar rå lax eller tonfisk alla dagar i veckan. Du väljer de tillbehör du själv föredrar.
Japansk TacosAv Camilla & ÅkeDetta recept har jag snott ifrån Felix, men med lite sting ändringar....