Matresan del 4. Bigos – Polsk jägargryta.Av Oscar & ElinNär jag postade på Facebook om min "matresa" så fick jag några önskemål, ett av dessa önskemål var Polen. Att folk ger önskemål (eller ens läser det här), gör självklart att jag vill försöka vara tillmötesgående 🙂 Men jag måste tillägga att det här är i princip så långt ifrån min "comfort zone" jag kan komma kulinariskt.
Detta recept är säkerligen samma sak för en polsk husmor som om jag skulle addera vodka och dill till svenska köttbullar (vilket Jamie Oliver i och för sig gjorde). Kontentan: Vissa recept ska man helt enkelt inte jiddra med - men jag kunde inte låta bli. Några av ingredienserna adderade jag helt på eget bevåg (kalvfond, öl, senap, olivolja och vitlök för att nämna några) och jag har även försökt att skapa receptet på ett sätt som gör det "tillagningsbart" på en kväll, dessutom utan att reda buljongen. Originalreceptet tar ett par dagar att tillreda. Det ville jag undvika. Jag gjorde detta idag, ser inte delicious ut, men blev faktiskt otroligt smarrigt 🙂
