Lundgrens Mat – Recept och tips på god och vällagad mat.

Raggmunk med fläsk och rårörda lingon.Av Felix & NaidaRaggmunk med fläsk och rårörda lingon, hemlagat på ett svenskt och klassiskt vis är en maträtt som faller mig helt i smaken. Servera gärna med ett glas kall öl.
Lammstek med potatiskompottAv Camilla & ÅkeHärligt god lammstek smaksatt med rosmarin,timjan och mycket vitlök serveras med en potatiskompot med smak av fetaost.
Skomakarlåda på kalv.Av Camilla & ÅkeEtt gott mos, tillsammans med riktigt bacon, kalventrecote och en matig sallad. En sky gjord på fantastiska råvaror och ett glas rött. Det är allt som behövs!
Slovensk köttgrytaAv Oscar & ElinEn mustig gryta för trista höstkvällar. Tänk på (som alltid) att välja bra råvaror.
Havets LundgrenareAv Oscar & ElinEgentligen är det en Wallenbergare, fast med färs på fisk, med ett potatis/-morotsmos istället för potatismos. Det är en typ av Wallenbergare, men när man modifierat den tillräckligt så blir det en ”Havets Lundgrenare”. Biffar på färs av fisk, potatis och morotsmos, gröna ärtor, pepparrot, skirat smör, och remoulade. Det verkar kanske som många steg, men det är faktiskt väldigt enkelt att slänga ihop. Galet enkelt, galet gott.
Pippi med primörerAv Oscar & ElinVi äter inte så mycket kyckling hemma hos oss, men det är så himla gott och enkelt. Denna gång insmord i en god ”rub” och tillagad i ugn, serverade med en dragonsås och smörstekta primörer. I denna rätt har kycklingen tillsammans med färska örter huvudrollen. En enkel höjdare!
Pulled pork No.1 (Ugn)Av Oscar & ElinPulled Pork No.1. Vad tusan menas med det? Jo, jag skrev ett blogginlägg om det nyligen, detta då man kan laga denna underbara rätt på tusen olika sätt. Så detta är endast ett av de kanske 10 olika varianter jag har på pulled pork. Läs gärna: Att lyckas med pulled pork för att få lite bra tips och knep.
Gösfilé med anjovissåsAv Camilla & ÅkeHärligt god gösfilé med ansjovissås! Serveras med kokt delikatesspotatis/ färskpotatis och en ljummen sallad med små tomater,sparris och dill!
SparrissoppaAv Oscar & ElinDetta är en soppa jag lagat mycket genom åren, den är himla god faktiskt. En enkel sparrissoppa med få ingredienser som är superlätt att slänga ihop. Jag använder den ibland som förrätt men oftast som en enkel varmrätt. Serverad med en bit baguette. Vill ni imponera ordentligt silar ni soppan i slutet så att den är 100% slät. (Ursäkta bildkvaliteten )
1 2 3 4

Det finns egentligen inte så många saker som vi alla måste göra. Vi måste andas, dricka vatten, gå på toaletten, röra på oss en aning och så måste vi äta. Matlagning handlar så klart om mycket mer än att bara överleva, det är tradition, kultur, hantverk, en livstil, passion, timing, känsla och en hel del kärlek.

Familjen Lundgren besitter en del av detta och vi alla delar samma intresse -kärleken till mat och dryck. Vi är 4 generationer som här kommer samla delar av vår matskatt tillsammans med er. Vi hoppas att ni hittar något ni gillar.

Vill du ha ett toppenrecept, på just din favoriträtt?
Fyll i formuläret nedan så ska vi göra vårt bästa för att plocka fram just familjen Lundgrens variant.

Vill du önska något som vi ska laga?
Fyll i formuläret till höger så gör vi vårt bästa =)